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火锅通常被视为主菜，因为它是一种涉及大量食材的独立菜品。火锅通常以锅底为基础，再加上各种蔬菜、肉类和海鲜等食材。在火锅过程中，食材会被放入热锅中煮熟或者涮熟，然后通过蘸调料食用。火锅的独特魅力和作为主菜的特点使其常被视为一道独特的主食。

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